{"id":5571,"date":"2024-11-07T13:57:25","date_gmt":"2024-11-07T13:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tourial.it\/blog\/7-luoghi-dove-gustare-tipici-piatti-autunnali-a-base-di-castagne\/"},"modified":"2026-04-15T08:25:17","modified_gmt":"2026-04-15T08:25:17","slug":"7-luoghi-dove-gustare-tipici-piatti-autunnali-a-base-di-castagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourial.it\/blog\/7-luoghi-dove-gustare-tipici-piatti-autunnali-a-base-di-castagne\/","title":{"rendered":"7 luoghi dove gustare tipici piatti autunnali a base di castagne"},"content":{"rendered":"

Volete gustare dei piatti tipici a base di castagne in pieno autunno? Tourial vi porta alla scoperta dei luoghi perfetti dove gustarli<\/em><\/p>\n

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L\u2019autunno \u00e8 la stagione delle castagne, uno dei frutti pi\u00f9 particolari delle foreste italiane. Usate da secoli nella cucina povera e contadina, le castagne si possono trovare in svariate zone della nostra penisola, dalle montagne del Piemonte agli angoli pi\u00f9 nascosti della Toscana. Tourial<\/u><\/strong><\/a> vi porta alla scoperta di 7 luoghi imperdibili per chi vuole esplorare questa tradizione culinaria.<\/p>\n

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1. Marradi, Toscana<\/h2>\n

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Ogni autunno, il pittoresco borgo di Marradi, immerso tra i monti dell’Appennino tosco-romagnolo, celebra la sua “Festa delle Castagne e del Marron Buono”. Il borgo \u00e8 famoso per la produzione di marroni, un tipo di castagna grande e dolce che qui viene trasformata in una moltitudine di piatti tradizionali. Durante questo periodo, troverete specialit\u00e0 come i tortelli di castagne, i marron glac\u00e9, le caldarroste e persino la birra di castagne. Le vie del centro storico si riempiono di stand gastronomici e botteghe artigianali dove \u00e8 possibile acquistare anche farina di castagne.<\/p>\n

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Leggi anche: I misteri di Napoli: itinerario tra leggende e segreti<\/u><\/em><\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n

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2. Cuneo, Piemonte<\/h2>\n

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Ogni anno presso Piazza Galimberti<\/u><\/strong><\/a>, nel centro di Cuneo, tantissime manifestazioni prendono vita, alcune delle quali hanno come protagonista le castagne. Qui i visitatori possono assaggiare il celebre marrone di Cuneo, un prodotto a Indicazione Geografica Protetta (IGP) famoso per il suo gusto ricco e la sua polpa tenera. I ristoranti della zona offrono un men\u00f9 speciale durante la fiera, che include primi piatti come gnocchi di castagne al burro di montagna, risotti arricchiti da castagne e funghi, dolci a base di farina di castagne. Inoltre, la citt\u00e0 \u00e8 ricca di monumenti storici da scoprire, come Palazzo della Torre. Il complesso era la residenza della famiglia Galimberti, ora casa-museo e archivio della citt\u00e0. Siete pronti a scoprirlo insieme a Tourial?<\/u><\/strong><\/a><\/p>\n

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3. Castel del Rio, Emilia-Romagna<\/h2>\n

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In questo borgo dell’Appennino emiliano, Castel del Rio, a circa 25 chilometri a monte della citt\u00e0 di Imola<\/u><\/strong><\/a>, ogni anno si celebra la “Sagra del Marrone”. Qui il marrone di Castel del Rio \u00e8 protagonista assoluto: una variet\u00e0 unica, grande e saporita, anch’essa riconosciuta come IGP. Anche a seguito della festa, in pieno autunno, in ottobre, \u00e8 possibile gustare piatti come la polenta di castagne, la zuppa di marroni e i dolci fatti con la farina di castagne. Inoltre, per chi desidera approfondire la storia e la cultura della castagna, c\u2019\u00e8 il Museo del Castagno, dove \u00e8 possibile esplorare l\u2019antico legame tra questo frutto e la comunit\u00e0 locale.<\/p>\n

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Non sai come creare il tuo itinerario? Contatta il team di Tourial<\/em><\/strong><\/a><\/p><\/blockquote>\n

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4. Montella, Campania<\/h2>\n

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Scendendo nel sud Italia, troviamo la celebre “Castagna di Montella IGP”. Montella, nel cuore dell’Irpinia, ospita ogni novembre una delle sagre di castagne pi\u00f9 conosciute del paese. La Castagna di Montella, protetta dal marchio IGP, \u00e8 nota per il suo gusto delicato e la sua versatilit\u00e0 in cucina. Durante la sagra, si possono gustare piatti come le polpette di castagne e dolci tipici. Il borgo inoltre \u00e8 immerso nella natura a 634 metri sul livello del mare. A pochi passi dal centro storico, vi sar\u00e0 possibile visitale il Castello del Monte, un complesso del XIII secolo, fondato dai Longobardi sui resti di una struttura romana preesistente. Volete saperne di pi\u00f9? Cliccate qui<\/u><\/strong><\/a>.<\/p>\n

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5. Val di Susa, Piemonte<\/h2>\n

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La Val di Susa \u00e8 un altro luogo d\u2019eccellenza per gli amanti delle castagne, dove si pu\u00f2 coniugare l\u2019escursionismo con il buon cibo. In autunno, la valle si tinge di sfumature dorate e arancioni, e molti rifugi offrono men\u00f9 stagionali a base di castagne. Qui particolare \u00e8 il Marrone Della Valle di Susa IGP , questo tipo di marrone si trova tra i comuni di Villar Focchiardo e San Giorio di Susa. Qui si trovano tutt’ora le pi\u00f9 antiche ceppaie di marroni della valle. E voi lo sapevate?<\/p>\n

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6. Lunigiana, tra Liguria e Toscana<\/h2>\n

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La Lunigiana, una regione storica tra Toscana e Liguria, \u00e8 famosa per l\u2019uso della farina di castagne nella cucina tradizionale. Questo prodotto \u00e8 un particolare tipo di farina di castagne la quale presenta una consistenza molto fine e un colore avorio-crema. Tali caratteristiche sono date da un’antichissima tecnica di affumicatura che ha luogo nei tipici metati alimentati costantemente con legna di castagno e molinatura con macina a pietra. La farina di Lunigiana, nel 2006, ha ottenuto il riconoscimento Denominazione di Origine Protetta. Tra le specialit\u00e0 da provare con questo prodotto ci sono sicuramente i testaroli, un particolare tipo di pasta, con sugo di funghi e castagne e la polenta di castagne con salsiccia e cavolo nero.<\/p>\n<\/p>\n

7. Melfi, Basilicata<\/h2>\n

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Nel sud della Basilicata, il comune di Melfi \u00e8 noto per la produzione della “Castagna di Melfi”, una variet\u00e0 particolarmente apprezzata per il suo sapore dolce e la consistenza morbida. La citt\u00e0 ospita ogni anno una sagra dedicata a questo frutto, dove si possono trovare specialit\u00e0 tipiche per assaggiarlo in vari modi. Inoltre, il borgo \u00e8 ricco di luoghi di interesse di grande rilievo storico e artistico come il Castello di Melfi<\/u><\/strong><\/a> e il Duomo di Santa Maria Assunta, punto di rilievo per la comunit\u00e0 \u00e8 stato eretto nel XII secolo ed il suo campanile \u00e8 \u00e8 uno degli esempi pi\u00f9 significativi dell’architettura normanna nel sud Italia e mantiene lo stile romanico normanno: scoprilo insieme a Tourial!<\/u><\/strong><\/a><\/p>\n

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E tu? Qual \u00e8 la tua prossima tappa?<\/h3>\n

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Questi 7 luoghi rappresentano solo una piccola selezione delle innumerevoli possibilit\u00e0 di scoprire la gastronomia italiana attraverso le castagne. La ricchezza di piatti a base di questo frutto, la variet\u00e0 di sagre e la passione dei produttori locali, rendono l\u2019autunno una stagione perfetta per avventurarsi per questi borghi italiani durante i weekend che ci aspettano. Perch\u00e9 non farlo insieme a Tourial<\/u><\/strong><\/a>? <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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